你知道人的体内有多少矿物质吗？说出来其实也是蛮让人惊讶的，人的体内含有矿物质有70多种，而且很多的矿物质都是属于不可缺少的补充，在我们的人体中都是非常重要的，有的矿物质必须要靠着食物来摄取，所以很多时候我们都是说要均衡营养，要多吃不同的食材，这样才可以摄取到不同的矿物质，但是有一个比较重要的问题，那就是很多人都不太了解那些食物是富含矿物质的，所以今天小编就来简单的推荐一下。富含矿物质的食物有哪些，这些都是你的身体所需的元素哦！
对人类健康至关重要的矿物质有：钙、磷、钾盐、钠、氯化物、镁、铁、锌、碘、铬、铜、氟化物、钼、锰、硒等，这些矿物质对人的身体健康都是非常的重要的，我们要吃什么才可以摄入这些矿物质呢，那就让小编来举例说明一下吧。
1、坚果和种子
这些其实是在补充身体里的镁，锌，铜，锰，磷和硒。其实坚果和种子含有很多的矿物元素，主要的还是这几种，而镁也是非常重要的一种矿物质，可以平衡细胞中钙的含量，是维持心脏等循环器官健康的必须矿物质，所以要摄入这些物质，而坚果和种子里的矿物质含量是非常的丰富的，只需要一点点，就可以摄入到足够的矿物质了，一颗巴西坚果即可提供建议的硒摄入量的174％哦！PS：不管是什么对身体有益的物质，都要注意适量原则。多吃了反而达不到预期的效果哦！
2、花科蔬菜
这些其实就是很多减肥爱好者经常吃的蔬菜类了，而且都是属于不胖人的蔬菜，这些花科蔬菜都是富含硫的，这些其实受欢迎的原因会因为，这些蔬菜有助于细胞功能并产生抗氧化，说不定很多不老女神都是吃这些蔬菜哦，例如西兰花，花椰菜，羽衣甘蓝和抱子甘蓝等都是属于花科蔬菜。
3、奶蛋类
这些食物都是属于营养比较丰富的食品了，含有非常丰富的蛋白质，而且含钙的成分比较多，这是妈妈们钟爱的早餐选择，认为多喝牛奶就会长高，其实也是有一定的依据了，主要是在补充钙元素，而且还有丰富的蛋白质，对孩子的身体是非常的好的。不过钙物质的摄入也一定要适量，因为吃多了会胖，对身体不好，增加身体的负担，不过在低钙摄入人群中补充钙剂，具有促进体重和体脂减轻的作用哦。
4、鱼类，海鲜
这些其实都是很好的富含矿物质的食物，鱼类海鲜类的食材，都是含有非常丰富的锌的，钙铁锌硒这些都是属于必不可少的元素哦，锌促进新陈代谢，维持肌肤与毛发健康，还可以降血糖，一般来说贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的好来源。减肥的人可以选择吃这些肉类，解馋还不怎么长胖。
5、绿色蔬菜
是不是在每个有孩子的家庭里，父母都是会千方百计的让你多吃绿色蔬菜，那是因为绿色蔬菜里含有丰富的铁，钙，氯化物，镁，铁，锰和钾。铁为构成血红蛋白、肌红蛋白等物质的组成成分。铁的含量少的话，容易贫血，营养不良，所以这个元素是非常的重要的，家人苦口婆心的劝你吃绿色蔬菜也是有原因的哦！
6、豆制品
豆类都是含有丰富的锌的，它的主要功能是调节儿童生长发育，促进智力发育。缺锌的儿童常表现为身材矮小、智力低下；其实锌是你的免疫力的一个主要的作用，所以很多的免疫力比较低的，或者是需要生长发育的，都是需要锌元素的。
以上就是小编简单整理的一些关于“富含矿物质的食物有哪些，这些都是你的身体所需的元素哦！”的内容，其实你就是要多吃不同的食材，这样才能够营养均衡哦！一周可以吃到20多种不同的食物哦！
缺少这6种矿物质，会离减肥成功越来越远！
矿物质和维生素一样，是人体必必需的元素。
虽然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能量，可是它们在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能。当然我们的减脂之路也少不了它们的支持。
下面来告诉大家，减脂中不能缺少的矿物质有哪些：
钙
钙是人体中含量多的矿物质，其中99%存在于牙齿及骨骼，剩下1%则存在于血液中。钙对人体的好处是维持血液流通，并维持神经传达功效正常，有安定精神的作用。
膳食钙的摄入是肥胖的保护性因素，其摄入量同体质指数及体脂百分比呈负相关。在低钙摄入人群中补充钙剂，具有促进体重和体脂减轻的作用。
在中国，大部分人群均处于长期低钙摄入水平，增加奶类等含钙量丰富的食物，具有潜在的预防和治疗肥胖的作用。
含钙的食物（mg/100g）
乳制品
牛奶：104
酸奶：128
干奶酪：799
绿色蔬菜
油菜：148
小白菜：90
西蓝花：67
豆制品
豆腐干：447
千张：313
黄豆：191
提醒：
奶制品钙含量高，吸收率高，是优质的补钙食品。蔬菜所含有的钙，虽然吸收率不高，但总量不小，也不容忽视。
镁
镁可以平衡细胞中钙的含量，是维持心脏等循环器官健康的必须矿物质。
镁可以激活多种酶的活性，镁作为多种酶的激活剂，参与300多余种酶促反应。镁与维生素B1更有消除疲劳的功效。
含镁的食物（mg/100g）
谷类
麸皮：329
荞麦：259
大麦：158
蔬菜
苋菜：119
口蘑：167
辣椒：131
坚果
松子：567
榛子：420
山核桃：306
镁虽然普遍存在于食物，但食物中的镁含量差别甚大。由于叶绿素是镁卟啉的螯合物，所以绿叶蔬菜是富含镁的。食物中诸如粗粮、坚果也含有丰富的镁。
钾
钾是非常重要矿物质，可以与钠离子相互作用，维持细胞内渗透压、维持神经肌肉的应激性、维持心肌的正常功能。
有多项研究证实，钾对抗钠的作用，对预防高血压等慢性病有着重要的作用。
鉴于咱们的饮食中普遍钠含量超标，高钾饮食就非常值得推荐了。
人体的钾主要来自食物，成人每日从膳食中摄入的钾为60~100mmol，大部分的食物都含有钾，但蔬菜和水果是钾的来源。
含钾的食物（mg/100g）
蔬果
韭菜：247
杏：226
菜花：200
肉类水产
猪肉：305
牛肉：284
带鱼：280
谷物豆类
黄豆：1503
绿豆：787
马铃薯：342
铁
铁为构成血红蛋白、肌红蛋白等物质的组成成分，参与体内氧的运送和组织呼吸过程，维持正常的造血功能。
然而，几乎每5个女生，就有一个缺铁性贫血。
对成年人来说，长期缺铁会降低身体耐力和运动能力，还会影响免疫功能，降低抗感染能力。
食物中血红蛋白铁吸收率约20%~25%，而非血红蛋白铁吸收率约为3%~5%，不超过10%。
所以红色瘦肉、血液食品、内脏类食物，被称作铁三角，是补铁补血为高效的食物。而传统意义上的“红色食物”却与补铁并没有直接关系。
含铁的食物（mg/100g）
内脏类
猪肝：23.3
鸡肝：12.0
鸡胗：4.4
血液制品
鸭血：30.5
羊血：18.3
猪血：8.7
网红食物
枸杞：5.4
枣（干）：2.3
红糖：2.2
锌
锌与人体新陈代谢息息相关。锌促进新陈代谢，维持肌肤与毛发健康。锌可以稳定胰岛素分泌，让血糖值下降，同时也促进醣类及脂肪代谢。
含锌的食物（mg/100g）
水产类
生蚝：71.2
海蛎肉：47.05
扇贝：11.69
肉类
猪肝：5.78
牛肉：3.71
猪肉：2.99
植物性食物
口蘑：9.04
松子：9.02
香菇：8.57
不论动物性还是植物性的食物都含锌，但食物中的锌含量差别很大，吸收利用率也不相同。一般来说贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的好来源。
铬
铬存在于人体肝脏、肾脏及血液，在人体的含量也不过6mg，但是却能促进醣类及脂质的代谢，对于瘦身可是好处多多！
补铬能促进脂肪的消耗和肌肉的增加,补铬有助于氨基酸转化成蛋白质形成肌肉,有助于抑制脂肪在脂肪细胞中的沉积。
只要不偏食，就能维持铬的正常摄取。铬以小剂量广泛分布在食物中，膳食铬主要来源是谷类、肉类及鱼贝类。全谷类食物中含有的铬高于水果和蔬菜。
虽然我们这些对我们的减脂成果有所影响，但是也不可盲目补充，我们可以根据以上判断富含特定营养素的食物平时吃的够不够，评估自己是否缺乏即可。只要我们日常做到饮食均衡，不管是健康还是身材都会是自然而然的结果。
国人缺的矿物质有哪些？
位：钙
钙是人体内含量多的矿物质，对骨骼、牙齿发育和坚固有显著作用。钙缺乏可导致成人骨质疏松症和儿童佝偻病。人骨中的矿物含量随着年龄增长而不断变化，大约在35岁左右达到（骨峰值），以后逐年下降。年轻时多补钙，可为骨骼储备更多营养，建立和保持高的骨峰值，年老时受骨质疏松症困扰的几率就降低。
我国居民平均每天钙的摄入量为388.8毫克，大中城市的居民平均每天也只有510毫克，远低于推荐的适宜摄入量800毫克/天，而青春期少年、孕妇和乳母每日钙的需要量应在1000毫克以上。
营养建议：钙是食物中分布广泛的营养素之一，但有些含钙高的食物如芝麻酱、虾皮等不一定能成为我们生活中钙的主要来源；而牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、西蓝花、深绿色叶菜和坚果等都是钙的良好来源，每天如能饮用200～500毫升牛奶或酸奶，就能摄入200～500毫克钙。不能喝奶的钙缺乏者，可以补充钙片，老年人应该选择添加了维生素D的钙剂。补充钙剂时可在餐中或饭后立即服用，可避免刺激胃肠，增加吸收量。
补钙时不应同时补充铁和锌，以免产生拮抗作用影响吸收。也要少饮含磷高的碳酸饮料，以免消耗人体内的钙，增加患骨质疏松病的可能性。
第二位：铁
铁是维持生命的主要物质，是人体血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白可将氧输送到全身组织。铁缺乏会导致缺铁性贫血、抵抗力降低、乏力、嗜睡、注意力和运动能力下降，儿童的生长发育会受限制。
铁和钙是国人、特别是女性饮食中缺乏的两大营养素。我国居民铁的平均摄入量是每天23.2毫克，虽然达到了营养学会的推荐标准，但主要来源于米、面及其制品，以及蔬菜和豆及豆制品，以非胆红素铁为主，吸收和利用的比率不高。我国居民的缺铁性贫血患病率高达20%以上，婴幼儿和老年人更是高达30%以上。
营养建议：铁广泛存在于各种食物中。动物肝脏和血、畜禽肉、蛤蜊、螺肉、鱼类等食物中富含胆红素铁，人体的吸收利用率较高；菌藻类（蘑菇、木耳、紫菜等）、黑芝麻、豆类、绿叶蔬菜及某些水果中也含铁丰富。经常饮用大量的红茶和咖啡会阻碍铁的吸收，补充维生素C可促进铁的吸收。
第三位：锌
锌是人体必需的微量元素，它的主要功能是调节儿童生长发育，促进智力发育。缺锌的儿童常表现为身材矮小、智力低下；缺锌的孕妇容易出现流产或胎儿宫内发育不良。锌对维持免疫系统的正常发育和功能也有重要作用。
我国居民平均每天锌的摄入量为11.3毫克，低于推荐的摄入量15毫克/天，一半以上的人摄入锌明显不足。
营养建议：贝壳类的海产品、瘦肉、动物内脏都含有丰富的锌；蘑菇（羊肚菌、口蘑、松蘑、香菇等）、坚果（山核桃、松子、黑芝麻、葵花子、西瓜子、榛子等）以及谷类胚芽和麦麸也富含锌，但一般的植物性食物含锌量较低。
目前，对于维生素和矿物质缺乏这一现象，采用在食品中添加微量营养素以改善公众营养不良的做法，已为80多个国家所认可。一些发达国家采取强化措施，在食品中加入维生素和矿物质，强制性规定消费者食用。
在食盐、酱油和面粉中加入维生素和矿物质是廉价并且行之有效的一种方法。根据我国人口营养缺乏的需求，国家确定维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌、碘和钙为我国食物营养强化的主要品种，对面粉、大米、食用油、调味品等食品进行强化。
